Αν γενικά σου αρέσει η καρμπονάρα λέει να το δοκιμάσεις. Καλύτερα με τα μισά υλικά γιατί ένα πακέτο μακαρόνια είναι δύσκολο στο ανακάτεμα στο τέλος (εκτός αν έχεις και βοηθό). Γενικά κατέληξα σε αυτή τη συνταγή γιατί δεν μπορώ την κρέμα γάλακτος.
μ’αλλον sludge… Crowbar και έτσι 
Ωραίος ο Deckard! :thumbup:
Για οσους δεν αρεσει το κρεας!
Κοψε κολοκυθακια και μελιτζανες σε φετες και βαλτες στο φουρνο μεχρι να μαλακωσουν λιγουλακι ενοειται πρωτα ριξε σε μελιτζανες αλατι πιπερι λαδακι.Βρασε λαζανια(λαζανια=ορθογωνια μεγαλα ζυμαρικα) .
Μεχρι τωρα εχεις ετοιμα μελιτζανες κολοκυθακια και εχει βρασει τα ζυμαρικα.
Παρε ενα πυρυμαχο σκευος και βουτυρωσε το καλυψε το με λαζανια και βαλε σαλτσα ντοματας κα ιπαρμεζανα και απο πανω μελιτζανες μετα και αλλα λαζανια και σαλτσα ντοματας παλι και παρμεζανα και κολοκυθακια και μετα παλι λαζανια σαλτσα ντοματας παρμεζανα και φρεσκια ντοματα σε ροδελες.Απο πανω μια ακομη στρωση λαζανιων.
Ενα τελευταιο πραγμα σου λειπει η μπεσαμελ.Σε περιπωση που δεν ξερεις να φιαχνεις μπεσαμελ βαλε βουτυρο και αλευρι σε φωτια και ανακατευεις μεχρι να ομογενοποιηθει και μετα προσθετεις γαλα μπολικο και ανακατευεις μεχρι να πηξει μολις πηξει το αποσυρεις απο την φωτια και ριχνεις 2 κροκους αυγων και ανακατευεις σαν πουστης για να μην ψηθει το αυγο αλατοπιπερωνεις και ετοιμη η μπεσαμελ.
Περνεις την μπεσαμελ και την βαζεις πανω πανω να καλυψει τα λαζανια προσθετεις και μπολικη παρμεζανα πανω απο την μπεσαμελ και το αφηνεις στο φουρνο για κανα 10-15!
Και μετα καλη ορεξη.
ξερει κανεις να φτιαχνει φακες ? Προσπαθησα σημερα, αλλα δεν τα καταφερα… Οι μισες ηταν οκ, και οι αλλες δεν ηταν 
Κατι ειχα ακουσει οτι πρεπει να κρατας το νερο, αλλα δεν ειμαι σιγουρος
Επικη αντιθεση!
Ο ενας αραδιαζει τον Τσελεμεντε ολακερο κ ο αλλος περιμενει να του πουμε να ανακατευει τις φακες στο βρασιμο!
Bump αφού αναμοχλεύτηκε το θέμα στο θρεντ “μου αρέσει”.
Εκεί αναφέρθηκα σε μακαρονάδες με λουκάνικα, ζαμπόν και μπέικον, για να φάτε με τους άλλους κάφρους και να λιώσετε στα μπυρόνια. Όμως ο Crisp μετέφερε σωστά το ζήτημα γύρω από το ρητό “ο έρωτας περνάει απ το στομάχι”. Οπότε we proudly present: “Γαριδομακαρονάδα” ή “Η μακαρονάδα του υποψήφιου γαμπρού”.
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες (αν βρείτε φρέσκες ακόμα καλύτερα)
1 πουμαρό αυτό με τα κομμάτια ντομάτας
2-3 πράσινες πιπεριές
Μισό κρεμμύδι
Λίγο βρασμένο μπρόκολο
Αλατοπίπερα και λίγο κόκκινο γλυκό
Λάδι και αν θέλετε βούτυρο για τα μακαρόνια
Εκτέλεση
Κλασικά βράζουμε μακαρόνια και αν θέλουμε βουτυρόνουμε
Για την σάλτσα, σε ένα μπλέντερ βάζουμε το πουμαρό και το μπρόκολο άντε και λίγο πιπεριά κομμένη και πατάμε το κουμπί.
Στο τηγάνι με το λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι που έχουμε πριν κόψει και όταν ροδίσει ρίχνουμε και την πιπεριά (μαζί με πιπέρι) και αυτή σε μικρά κομμάτια. Όταν αρχίσει και η πιπεριά να γίνετε, ρίχνουμε τις γαρίδες παρατηρούμε ότι βγάζουν νερό, Αυτό μπορούμε με ένα κουταλάκι να το βγάζουμε σιγά σιγά και να το προσθέτουμε στο μείγμα που είναι στο μίξερ. Όταν δούμε και ότι οι γαρίδες έχουν γίνει (να ροδίσουν λίγο) Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι. Βάζουμε αλατοπίπερο και κόκκινο πιπέρι και αν θέλουμε και λίγη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει.
Όταν έχει γίνει την σερβίρουμε με τα μακαρόνια. (το ιδανικό να ρίξουμε τα μακαρόνια μέσα στο τηγάνι και να ανακατέψουμε, αλλά με ένα πακέτο δεν χωράνε μάλλον)
Μπορεί να συνοδευτεί και με κάποιο τριμμένο τυρί, αλλά όχι απαραίτητα. Και αν είναι να γίνει κάτι τέτοιο καλύτερα το τυρί να λιώσει την ώρα που γίνετε η σάλτσα λίγο πριν πέσουν τα μακαρόνια.
=P~
όταν τελικά έρθεις να με επισκεφθείς φέρε κ ένα ταπεράκι από αυτό μαζί .
θα σ κάνω τα καλύτερα κονέ !
ΚΟΥΦΑΛΑ !
εεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεκκκκκκκκκκκκκ
more συνταγες με ζυμαρικα please
Ντεκαρντ ξηγήσου τίποτα σπέσιαλ! 
Μια απλή για Death eternal
Μακαρόνια κλασικά βράζουμε κτλ
Για σάλτσα: κρεμμύδι, πουμαρό, 3-4 πιπεριές πράσινες, μια κονσέρβα τόνο
Αν γουστάρεις καυτερά και μια καυτερή πιπεριά.
Κλασικά στο λάδι σοτάρεις αρχικά το κομμένο κρεμμύδι (αν σου αρέσει, μαζί με το κρεμμύδι πέτα μέσα και μια σκελίδα σκόρδο) και μετά από λίγο τις κομμένες πιπεριές (την καυτερή αν δεν θες να καείς πολύ βγάλτην μετά από λίγο)
Ρίχνεις μετά το πουμαρό, Αλατοπίπερο, λίγο ζάχαρη, ρίγανη και άλλα μπαχαρικά που γουστάρεις
Ρίχνεις και λίγο νερό και αφήνεις να βράσει. Όταν τελειώνει πετάς και τον τόνο και είσαι έτοιμος.
Necro εγκρίνεις??
Τι ξενερωτες συνταγες ειναι αυτες?..Αρακας με μυαλα λεμε!..βεβαια λιγο δυσκολο να βρεις αρακα αλλα οκ…συντομα με την συνταγη…
Μυαλά είναι πολύ δύσκολο να βρεις όμως.
ο ντεκαρντ εχει σηκωσει ολη την μπανκα λεμε
δεν πρεπει να του χει γλυτωσει θηλυκο
αν και ειμαι σκραπας στην μαγειρικη να πω οτι ειναι πολυ ευκολο να φτιαξετε το παρακατω πανοστιμο φαγητο
ψητο ψαρι (τσιπουρα/σργος κλπ) στο φουρνο
το παιρνετε απο εναν ΑΒ
λετε να σας ‘καθαρισουν’ τα λεπια
σε ταψακι μεσα , του βαζετε μπολικο λαδακι και το αφηνετε να ψηθει κανα 20’
κοβετε και μια σαλατιτσα
φρεσκο ψωμακι
ΤΑΡΑΤΣΑ !!!
Προσωπική εμπειρία λέει ότι λέπια και εντόσθια επιβάλλεται να τα καθαρίζεις μόνος σου, ώστε να είσαι σίγουρος πως δεν έμεινε κάτι. Επίσης θέλει μια κάποια εμπειρία να διαλέξεις “καλό” ψάρι.
τι να πω,οταν ημουν φοιτητης επαιρνα χρονια ψαρι απο ΑΒ και ποτε δεν ειχα ατυχημα (δηλητηριαση κλπ)
οσον αφορα την εμπειρια , ‘‘δεν ειναι και πυρηνικη φυσικη’’ (για να χρησιμοποιησω ατακα σου :p)
κυτας το ματι και το ρωτας αν ειναι φρεσκο
Ναι, γενικά ΑΒ είναι καλός στα ψάρια, αλλά δεν έχουν όλοι από έναν δίπλα τους.
Η εμπειρία αναφερόταν στο πόσο καλά το καθαρίζουν.
Τεσπά, για όποιον αγαπάει τα ψάρια και τα θαλασσινά και έχει τη δυνατότητα, το καλύτερο είναι μια βόλτα στη Βαρβάκειο.
Δεν ξέρω πόσοι από εδώ ασχολούνται όντως με μαγειρική / ζαχαροπλαστική κι ας υπάρχει το συγκεκριμένο τόπικ, πάντως ας συνεισφέρω κι εγώ.
Βάζω μία συνταγή για ένα καταπληκτικό γλυκό, δοκιμασμένο και τσεκαρισμένο εννοείται.
[B]Υλικά:[/B]
Για το κέικ:
6 αυγά
1 και 1/4 φλιτζανιού τσαγιού ζάχαρη
1 και 3/4 φλιτζανιού τσαγιού αλεύρι
1 φακελάκι baking powder
αλάτι
βανίλια
1 κουταλιά της σούπας μαύρο ρούμι ή αν δεν έχετε, κονιάκ
Για το σιρόπι:
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 κουτί γάλα εβαπορέ
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
150 ml φρέσκο γάλα
Και τέλος, ένα βαζάκι έτοιμη καραμέλα γάλακτος (θα τη βρείτε μαζί με τις μαρμελάδες στο σούπερ μάρκετ σε γυάλινο βαζάκι) ή αν είστε τόσο ικανοί τη φτιάχνετε και μόνοι σας (βαριέμαι όμως να γράψω πως :p)
[B]Εκτέλεση:[/B]
Ξεχωρίζουμε από τα αβγά (που πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) κρόκους και ασπράδια και χτυπάμε με το μίξερ τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει κάπως.
Λίγο πριν σταματήσουμε το χτύπημα προσθέτουμε τη βανίλια και το ρούμι.
Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά μαζί (αλεύρι, baking powder, αλάτι) και λίγο ? λίγο μέσα από ένα σουρωτήρι, τα προσθέτουμε στο μίγμα των κρόκων κοσκινίζοντας.
Τέλος με το μίξερ πάλι (αφού το έχουμε πλύνει και σκουπίσει) χτυπάμε τα ασπράδια των αβγών σε σφιχτή μαρέγγα και με απαλές κινήσεις για να μην κόψει, τη προσθέτουμε στο μίγμα κρόκων ? αλευριού.
Ανακατεύουμε σταθερά αλλά απαλά.
Έχουμε ένα χυλό τώρα σαν αυτόν του κέικ και σε μεγάλο βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι ταψί, τοποθετούμε ομοιόμορφα το χυλό και ψήνουμε σε φούρνο με αέρα προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά, ή μέχρι να δούμε ότι φούσκωσε και πήρε χρώμα.
Το βγάζουμε από το φούρνο και όπως είναι ζεστό, το τρυπάμε παντού με ένα ξύλινο καλαμάκι (σαν αυτό από τα σουβλάκια).
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά για το σιρόπι και περιχύνουμε το κέικ.
Το αφήνουμε κατά μέρος να κρυώσει και όταν είναι τελείως κρύο, το βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά από μερικές ώρες, απλώνουμε στην επιφάνεια και την καραμέλα.
Και είναι έτοιμο!
Όνομα δεν έχει (εγώ δεν το ξέρω), αλλά είναι ό,τι καλύτερο έχω φτιάξει και φάει σε γλυκό.
Και να πως βγαίνει:
εγώ όπως το βλέπω θα του έριχνα και λίγο σοκολάτα γάλακτος από πάνω :roll:
Θα παραβγεί γλυκό.
Δοκίμασε αν θες μόνο με σοκολάτα, χωρίς καραμέλα 
ωραία θα το δοκιμάσω για να ποστάρω κ εγώ ένα γλυκό που έχω φτιάξει αρκετές φορές και γενικά αρέσει…
[B]cheesecake με βάση brownie[/B]
[B]υλικά για τη βάση[/B]:
185 γρ. λιωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
1φλιτζάνι ζάχαρη
2 αβγά
1 φλιτζάνι αλεύρι
[B]υλικά για το cheesecake[/B]
285 γρ. τυρί philadelphia
4 1/2 κ.σ. ζάχαρη
2 αβγά
και… προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζεις το λιωμένο βούτυρο, το κακάο, το ένα φλιτζάνι ζάχαρη, τα δύο αβγά και το αλεύρι και ανακατεύεις καλά στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό και λείο. Για το πάνω μέρος, δηλαδή το cheesecake, ανακατεύεις πολύ καλά το τυρί, τις 4 1/2 κ.σ. ζάχαρη και τα δύο αβγά μέχρι να γίνει και αυτό το μείγμα μαλακό και λείο. Σε ένα αντικολλητικό ταψί χύνεις το μείγμα για τη βάση και από πάνω περιχύνεις το μείγμα για το cheesecake. Τοποθετείς το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνεις για 45-50 λεπτά…αφού βγάλεις το γλυκό έξω το αφήνεις να κρυώσει και…το καταβροχθίζεις